Receita Cupcake de Banana com Coco

Hoje é dia de Receita fácil e gostosa aqui no blog: Cupcake de Banana com Coco! E para os Fitness de plantão da para tornar a receita light ok?

INGREDIENTES:
- 1 Colher de Sopa de Coco Ralado.
- 2 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo.
- 1 Colher de Sopa de Açúcar.
- 100ml de Leite de Coco.
- 1 Banana Amassada.
- 1 Ovo.
- 1 Colher de Chá de Fermento em Pó.
- Forminhas de Cupcake.
- Chantilly Pronto.
- Confeitos variados.

*Para receita Fitness é só trocar a farinha de trigo por aveia ou farinha de coco, o açúcar por agave e fazer a cobertura com mel e coco ralado.

MODO DE PREPARO:

Basta adicionar todos os ingredientes, deixando o fermento por último, e misturar tudo até obter uma massa homogênea. Por fim basta colocar a massa em forminhas de Cupcake e levar ao forno por até 40 min (dependendo do seu forno) a 180°.

Para o chantilly é preciso esperar o Cupcake esfriar, do contrário a cobertura derrete. Caso não goste de chantilly pode adicionar leite condensado com coco, frutas e marshmallow ou brigadeiro. O importante é fazer com o que tem em casa!

ASSISTA AO VÍDEO:

Se fizer me conta como ficou!